Sistema de Inspeção Municipal: Garantindo a Qualidade e Segurança dos Alimentos

Paial, 10 de maio de 2024. Nesta sexta-feira foi dia dos produtores rurais de Paial aprenderem sobre o Sistema de Inspeção Municipal. A capacitação foi proporcionada pelo CIDEMA – Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Econômico, Social e Meio Ambiente em parceria com a Epagri/Cidasc e a prefeitura de Paial.

Durante toda tarde dezenas de produtores estiveram reunidos na Câmara de Vereadores de Paial para entender o funcionamento do sistema e os trabalhos iniciaram com Eng. de Alimentos da Epagri, Ezequiel Nunes da Epagri de Concórdia – SC, ele explicou como legalizar empreendimentos rurais na comercialização de alimentos e detalhou o funcionamento do sistema de inspeção em suas esferas, federal, estadual e municipal.

Foi aborda ainda a qualidade necessária para a oferta de serviços e produtos alimentícios. O SIM – Sistema de Inspeção Municipal- é um sistema rigoroso de avaliação e monitoramento, que assegura os padrões elevados de higiene, segurança e conformidade com todas as legislações para a comercialização de alimentos. Através desta capacitação é possível ainda garantir o bem-estar dos cidadãos e o bom funcionamento das atividades comerciais relacionadas a estes produtos. As inspeções abrangem uma ampla gama de aspectos, incluindo condições sanitárias, segurança alimentar, manuseio correto de produtos químicos, armazenamento de materiais e transporte dos alimentos. Além da fiscalização regular, o SIM também desempenha um papel crucial na educação e capacitação dos proprietários e funcionários destes empreendimentos.

No final da tarde Bernardo Beirith, gerente do Programa de Licenciamento Ambiental do Cidema, fez uma explanação sobre o funcionamento do processo de Licenciamento Ambiental e as facilidades da realização do licenciamento de forma local.